Gula aren atau bahasa kerennya palm sugar sebagai salah satu jenis pemanis buatan asli Indonesia tentu sudah tidak asing lagi bagi kita. Bahan bakunya berasal dari pohon aren (pohon enau) yang kemudian diolah sedemikian rupa sehingga terciptalah sebuah pemanis sehat sejuta manfaat bernama Palm Sugar atau Gula Aren. Pohon Aren (ini bukan saya loh) Berbicara soal Palm Sugar , Saya teringat dengan minuman tradiosional di kampung saya (Toraja) yang disebut “tuak”, minuman tersebut didapatkan langsung dari air yg dihasilkan oleh pohon aren dimana disana banyak ditemukan pohon ini dengan nama pohon ijuk. Minuman tuak banyak ditemui di acara pesta orang mati (Rambu Solo’) sebagai teman nongkrong terutama bagi kaum pria. Sewaktu kecil saya juga sering disuguhkan sebuah minuman oleh Ibu dirumah bernama “Saraba”. Saraba sebenarnya adalah minuman khas dari Makassar, saya pikir selama ini adalah minuman khas Toraja . Minuman ini terbuat dari jahe,...
Diantara sesak jerit, menggedor narasi diruang hampa, sesekali berinai canda-tawa, soal beradu kata dari sedia kala.